Fettpapier ist ähnlich wie Backpapier ein beidseitig silikonbeschichtetes Papier, in das Speisen fettdicht und aromaschützend eingepackt werden können. Die meiste Verwendung findet es im Bäcker- und Fleischerhandwerk, wo sehr fetthaltige Esswaren wie z. B. Wurst, Käse oder schokoladenhaltige Gebäckstücke wie etwa Florentiner für den Kunden verpackt werden. Das teilweise auch als Pergamentersatz bekannte Papier wird durch extrem feines Vermahlen von Zellstofffasern und unter Beigabe von Zusatzstoffen, insbesondere Silikon, fettdicht gemacht.